{"id":480,"date":"2018-05-20T16:46:36","date_gmt":"2018-05-20T15:46:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/?p=480"},"modified":"2018-05-20T19:18:24","modified_gmt":"2018-05-20T18:18:24","slug":"fluffig-fluffiger-zimtschnecken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/?p=480","title":{"rendered":"Fluffig \u2013 fluffiger – Zimtschnecken"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Mein Einleitungssatz k\u00f6nnte jetzt wieder beginnen mit\u2026<\/p>\n

\u201eLange ist es her\u2026\u201c<\/p>\n

\u201eWo ist die Zeit geblieben?\u201c<\/p>\n

Und auch wenn beides zutreffend ist, m\u00f6chte ich gar nicht darauf eingehen.<\/p>\n

Denn diese Plattform hier soll Spa\u00df machen und Rezepte und Gedanken weiterbringen.<\/p>\n

Und wenn eben schon lange kein Beitrag mehr online gegangen ist, dann ist das eben so. Das Leben ist oft stressig genug – das kennt Jeder.<\/p>\n

Hier soll meinerseits kein Druck entstehen abliefern zu m\u00fcssen\u2026<\/p>\n

Also, hier bin ich mal wieder. SMILE<\/p>\n

 <\/p>\n

Heute ein Rezept f\u00fcr euch, dass es schon lange in unseren Lieblingsordner geschafft hat.<\/p>\n

Speziell f\u00fcr meine Mum – die mich so genervt hat, dass dieser Blogeintrag zustande gekommen ist.<\/p>\n

Und was soll ich sagen? Es hat wieder mega Spass gemacht. Manchmal braucht man einfach den Stupser in die richtige Richtung.<\/p>\n

Zeit zu genie\u00dfen. Eure Vanessa<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Was brauche ich f\u00fcr 12 (kleine) Zimtschnecken?<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Teig:<\/strong><\/p>\n

150ml warme Milch<\/p>\n

25g Frischhefe<\/p>\n

1 Prise Salz<\/p>\n

100 g Zucker<\/p>\n

400g Mehl<\/p>\n

100g Butter<\/p>\n

1 Ei<\/p>\n

1 TL Zimt<\/p>\n

 <\/p>\n

Etwas Mehl f\u00fcr das Kneten\u2026<\/p>\n

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F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n

100g Butter<\/p>\n

100g brauner Zucker<\/p>\n

2 TL Zimt<\/p>\n

1 Ei<\/p>\n

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Guss:<\/strong><\/p>\n

100g Puderzucker<\/p>\n

2 EL Milch<\/p>\n

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Was muss ich tun?<\/strong><\/p>\n

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Den Ofen auf Umluft 180 Crad vorheizen.<\/p>\n

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.<\/p>\n

 <\/p>\n

Die warme Milch in eine Sch\u00fcssel geben. Die Hefe dazu br\u00f6seln und mit einem Schneebesen verr\u00fchren. Den Zucker und das Salz dazu geben.<\/p>\n

In einer zweiten Sch\u00fcssel das Mehl, das Zimt, die Butter und das Ei vermischen.<\/p>\n

Der Teig sollte kr\u00fcmelig sein. Nach und nach die Hefemilch dazu geben und entweder mit der Hand oder einer K\u00fcchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig ist weich\/Klebrig. Das soll so sein\u2026<\/p>\n

Den Teig mindestens eine Stunde gehen lassen, er soll sich sichtbar vergr\u00f6\u00dfern.<\/p>\n

Etwas Mehl auf der Arbeitsfl\u00e4che verteilen.<\/p>\n

Den Teig noch einmal durchkneten. Ausrollen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

F\u00fcr die F\u00fcllung die sehr weiche Butter mit dem braunen Zucker, dem Zimt und dem Ei verr\u00fchren. Mit Hilfe einer Teigkarte (ein L\u00f6ffel tut es auch) die F\u00fcllung auf dem Teig verteilen.<\/p>\n

Anschlie\u00dfend den Teig aufrollen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Mit einem Messer, je nach gew\u00fcnschter Gr\u00f6\u00dfe Scheiben abschneiden und auf das Backblech legen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Immer einen Abstand von zwei Fingern dazwischen lassen. Je nach Gr\u00f6\u00dfe, m\u00fcsst Ihr auf 2x backen. Sollten die Schnecken aneinander backen ist das auch nicht schlimm.<\/p>\n

Die Zimtschnecken f\u00fcr 15 Minuten in den Ofen. Hier der Hinweis: Jeder Ofen backt anders.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Sind die Zimtschnecken etwas abgek\u00fchlt, den Puderzucker mit der Milch mischen und mit einem Pinsel auf den Schnecken verteilen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Lasst es euch schmecken. Es ist Zeit zu genie\u00dfen.<\/p>\n

Eure Vanessa<\/p>\n

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