{"id":437,"date":"2016-05-10T07:55:29","date_gmt":"2016-05-10T06:55:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/?p=437"},"modified":"2016-05-10T07:55:29","modified_gmt":"2016-05-10T06:55:29","slug":"rhabarber-erdbeere-vanille-muffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/?p=437","title":{"rendered":"Rhabarber-Erdbeere-Vanille Muffins"},"content":{"rendered":"

\"Rhabarber_Erdbeere_2\"<\/a><\/p>\n

Dieses Rezept ist f\u00fcr alle, die schon absolut und unwiderruflich im Sommer angekommen sind. So auf die Art\u2026 \u201eVom Umtausch ausgeschlossen\u201c.<\/p>\n

Ich bin angekommen.<\/p>\n

Habe die Stiefel, die Schals und die dicken Pullover in den Keller verbannt.<\/p>\n

Habe die Sommerschuhe auf Hochglanz poliert. Und ja, ich habe bereits Sandalen getragen und sehe es deshalb \u00dcBERHAUPT nicht ein, wenn der Wetterbericht f\u00fcr meine Region wieder k\u00fchle Tage voraus sagt. Nein, ich weigere mich. Deshalb hier f\u00fcr euch meine absolute Sommerkombination.<\/p>\n

Rhabarber und Erdbeere.<\/p>\n

Wenn sich dann noch etwas Vanille dazu gesellt bin ich gl\u00fccklich.<\/p>\n

Heute in Form von fruchtig, leckeren Muffins.<\/p>\n

Haltet Ihn fest, den Sommer. Mir entkommt er nicht mehr!<\/p>\n

\"Rhabarber_Erdbeere_1\"<\/a><\/p>\n

Was brauche ich f\u00fcr 12 gro\u00dfe Muffins?<\/strong><\/p>\n

200g Rhabarber \u2013 Erdbeere Mischung<\/p>\n

2 Esl. brauner Zucker<\/p>\n

1 Vanilleschote<\/p>\n

150g Butter<\/p>\n

150g Zucker<\/p>\n

2 Eier<\/p>\n

250g Mehl<\/p>\n

1Pck. Backpulver<\/p>\n

1 Pck. Vanillepuddingpulver<\/p>\n

\"Rhabarber_Erdbeere_3\"<\/a><\/p>\n

Was muss ich tun?<\/strong><\/p>\n

Als erstes muss die Rhabarber-Erdbeere Mischung mariniert werden.<\/p>\n

Dazu, dass Vanillemark auskratzen. Den Rhabarber putzen und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Die Erdbeeren putzen und in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n

Alles in einer Sch\u00fcssel mit zwei Essl\u00f6ffel braunem Zucker mischen. Mindestens eine Stunde ziehen lassen. Es soll deutlich der Saft austreten.<\/p>\n

Danach den Ofen auf 180 C Umluft vorheizen.<\/p>\n

Die Butter mit dem Zucker schaumig r\u00fchren. Die Eier unterr\u00fchren, bis eine schaumige Masse entsteht. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillepuddingpulver vermischen. Alles nach und nach unter die Eiermasse mischen. Jetzt so viel von dem Rhabarbersud dazugeben, dass eine cremige Konsistenz entsteht. Bei mir war das der komplette Sud. Anschlie\u00dfend die Rhabarber-Erdbeere Mischung unter den Teig heben.<\/p>\n

Die Papierf\u00f6rmchen in die Muffin Form stellen. Den Teig einf\u00fcllen.<\/p>\n

F\u00fcr circa 20min. backen. St\u00e4bchenprobe nicht vergessen.<\/p>\n

Die Muffins ausk\u00fchlen lassen und mit Puderzucker best\u00e4uben. Wer jetzt noch etwas von dem Sud \u00fcbrig hat, kann auch diesen mit Puderzucker mischen und die Muffins damit glasieren.<\/p>\n

Lasst es Euch schmecken.<\/p>\n

Es ist Zeit zu genie\u00dfen.<\/p>\n

\"Rhabarber_Erdbeere_4\"<\/a>Eure Vanessa<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dieses Rezept ist f\u00fcr alle, die schon absolut und unwiderruflich im Sommer angekommen sind. So auf die Art\u2026 \u201eVom Umtausch ausgeschlossen\u201c. Ich bin angekommen. Habe die Stiefel, die Schals und die dicken Pullover in den Keller verbannt. Habe die Sommerschuhe auf Hochglanz poliert. Und ja, ich habe bereits Sandalen getragen und sehe es deshalb \u00dcBERHAUPT … [weiterlesen]<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":440,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3,167],"tags":[168,115,170,152,19,91,161,169,48],"class_list":{"0":"entry","1":"post","2":"publish","3":"author-adminvh","4":"post-437","6":"format-standard","7":"has-post-thumbnail","8":"category-backen","9":"category-muffins","10":"post_tag-erbeer","11":"post_tag-erdbeere","12":"post_tag-frisch","13":"post_tag-leicht","14":"post_tag-muffin","15":"post_tag-muffins","16":"post_tag-rhabarber","17":"post_tag-sommer","18":"post_tag-vanille"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Rhabarber_Erdbeere_3.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5hjo0-73","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=437"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/437\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":442,"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/437\/revisions\/442"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}