{"id":115,"date":"2015-01-10T20:19:07","date_gmt":"2015-01-10T19:19:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/?p=115"},"modified":"2015-01-27T16:07:29","modified_gmt":"2015-01-27T15:07:29","slug":"new-york-cheese-cake-eine-himmlische-versuchung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/?p=115","title":{"rendered":"New York Cheese Cake – Eine himmlische Versuchung!"},"content":{"rendered":"

\"NYCC_2_web\"<\/a><\/p>\n

Ok, lasst Euch den Namen auf der Zunge zergehen\u2026 NEW YORK CHEESE CAKE\u2026<\/p>\n

Egal wie der Kuchen schmeckt \u2013 er klingt fantastisch!<\/p>\n

Leider bin ich noch nicht in den Genuss des Originales gekommen, das nehme ich mir jedoch noch ganz fest vor.<\/p>\n

Das Rezept ist mir in der aktuellen Laura Backen 01\/2015 in die H\u00e4nde gefallen. Die Zutaten klingen so lecker, dass ich es jetzt einfach ausprobieren muss. Nach einiger Verwirrung die das Rezept mit sich bringt, habe ich mich mal wieder dazu entschieden mein eigenes Ding daraus zu machen. An dieser Stelle gestehe ich: Rezepte die man 10x durchlesen muss bis ich Sie verstehe und starten kann \u2013 mag ich nicht\u2026 Dann ist mir meist die Lust schon vergangen\u2026 \ud83d\ude09<\/p>\n

Leider habe ich beim ersten Mal, was die Zubereitung angeht auf das Rezept vertraut\u2026<\/p>\n

Eines schon mal vorweg \u2013 es ging m\u00e4chtig schief!<\/p>\n

Den Kuchen muss man n\u00e4mlich in einem Wasserbad backen\u2026mehr dazu sp\u00e4ter\u2026<\/p>\n

Alle die sich jetzt fragen, ja warum ver\u00f6ffentlicht Sie denn jetzt das Rezept \u00fcberhaupt???<\/p>\n

Dieser Kuchen schmeckt mit ein paar Abwandlungen sooooooo g\u00f6ttlich! Ihr m\u00fcsst Ihn nach backen\u2026.<\/p>\n

Deshalb hier jetzt mein Rezept \u2013 inspiriert aus der Laura Backen.<\/p>\n

Lasst es Euch schmecken \u2013 es ist Zeit zu genie\u00dfen\u2026<\/p>\n

Eure Vanessa<\/p>\n

\"NYCC_4_web\"<\/a><\/p>\n

Was brauche ich f\u00fcr eine Springform?<\/strong><\/p>\n

Teig:<\/strong><\/p>\n

45g Butter<\/p>\n

35g Mehl<\/p>\n

30g Speisest\u00e4rke<\/p>\n

80g Zucker + 2 Essl\u00f6ffel<\/p>\n

1TL Vanilleextract<\/p>\n

1 Prise Salz<\/p>\n

1TL Backpulver<\/p>\n

4 Eier<\/p>\n

Creme:<\/strong><\/p>\n

1000g Frischk\u00e4se<\/p>\n

200g Sahne<\/p>\n

30g Speisest\u00e4rke<\/p>\n

300g Zucker<\/p>\n

1TL Vanilleextract<\/p>\n

3 Eier<\/p>\n

Was muss ich tun?<\/strong><\/p>\n

Ofen auf 180 Crad Umluft vorheizen.<\/p>\n

Die Butter schmelzen. Mehl, St\u00e4rke und Backpulver vermischen. Die Eier trennen.<\/p>\n

Das Eigelb mit dem Zucker, Salz und Vanilleextract schaumig r\u00fchren. Den Mehlmix und die Butter unter die Eimasse heben. Das Eiwei\u00df mit einer Prise Salz und zwei L\u00f6ffel Zucker steif schlagen.<\/p>\n

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform f\u00fcllen.<\/p>\n

Den Kuchen f\u00fcr circa 12 Minuten vorbacken. Der Teig hat die richtige Konsistenz wenn man mit dem Finger darauf dr\u00fcckt und kein Abdruck bleibt\u2026<\/p>\n

Den Kuchen vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

F\u00fcr die Creme den Frischk\u00e4se mit dem Zucker und der St\u00e4rke verr\u00fchren. Die Eier nacheinander unterr\u00fchren. Das Vanilleextract unterr\u00fchren. Die Creme auf den Boden streichen. Mit Alufolie die Springform abdichten. Hie mein Tipp: Wickelt lieber eine Schicht mehr Alufolie um die Form um das Eindringen von Wasser zu vermeiden (ich wei\u00df wovon ich spreche).<\/p>\n

Die Springform in die Fettpfanne des Ofens stellen. Soviel Wasser einf\u00fcllen, dass die Form circa 2cm im Wasser steht. Den Kuchen nun circa 90min. backen. Hier immer wieder die \u201eRuckelprobe\u201c machen. Wie jedes Mal erw\u00e4hne ich auch hier – jeder Ofen backt anders.<\/p>\n

Den Kuchen in der Form und am besten \u00fcber Nacht ausk\u00fchlen lassen. Mit Puderzucker best\u00e4uben \u2013fertig!<\/p>\n

Der Kuchen schmeckt wirklich sensationell. Cremig. Locker und total vanillig!<\/p>\n

Bei meinem ersten Versuch ist ja leider Wasser in die Springform geraten, beim zweiten Mal hab ich eine extra Alufolienrunde gedreht und es hat gehalten! Das Ergebnis spricht f\u00fcr sich\u2026 Zeit zu genie\u00dfen…<\/p>\n

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Ok, lasst Euch den Namen auf der Zunge zergehen\u2026 NEW YORK CHEESE CAKE\u2026 Egal wie der Kuchen schmeckt \u2013 er klingt fantastisch! Leider bin ich noch nicht in den Genuss des Originales gekommen, das nehme ich mir jedoch noch ganz fest vor. Das Rezept ist mir in der aktuellen Laura Backen 01\/2015 in die H\u00e4nde … [weiterlesen]<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":116,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3],"tags":[35,36,34],"class_list":{"0":"entry","1":"post","2":"publish","3":"author-adminvh","4":"post-115","6":"format-standard","7":"has-post-thumbnail","8":"category-backen","9":"post_tag-cheese-cake","10":"post_tag-kaesekuchen","11":"post_tag-new-york"},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/NYCC_2_web.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5hjo0-1R","jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=115"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":120,"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/115\/revisions\/120"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/116"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kitchenpeanuts.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}